Ромовые коржики — любимое лакомство королевы Великобритании

Королеве Елизавете II 21 апреля исполнится 92 года. Она считается самым богатым человеком мира, но при этом живет очень рационально, правильно питается. Хотя иногда позволяет себе полакомиться разными вкусностями. Журналистам она призналась, что любимое ее лакомтсво, не разные изысканные десерты, а обычные ромовые коржики, которые она сама любит даже испечь — вместе с кондитером. Так делала и ее бабушка. Вот этот рецепт.

Ингредиенты:

  • 200 граммов муки;
  • 6 яиц;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка рома;
  • 1 лимон;
  • 1 щепотка соли.

Приготовление:

Засыпьте муку в большую миску, куда нужно добавить также шесть желтков, топленое масло, ром и сахар. Натрите лимонную цедру к остальным ингредиентам на мелкой терке, затем добавьте щепотку соли. Перемешайте тесто и месите его до того, как начнут появляться пузырьки. Раскатайте тесто на большой доске, нарежьте колбасками и сделайте полумесяцы, или ромбиками, или квадратиками, выложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте коржики сверху белком, посыпьте сахаром и выпекайте их в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.

Ромовые коржики — любимое лакомство королевы Великобритании