Летняя овощная запеканка с курицей

Овощная запеканка — блюдо очень полезное. А если к ней добавить мясо — и сытное.

Ингредиенты:

  • 2 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 200 граммов куриного фарша;
  • 2 помидора;
  • 2 луковицы;
  • 1 цуккини;
  • 1 брокколи;
  • 100 граммов твердого сырая;
  • 100 миллилитров сливок;
  • 1 чайная ложка мускатного ореха.

Приготовление:

Картофель, морковь, помидоры, лук, цуккини и брокколи нарежьте кружочками. Дно противня смажьте оливковым маслом, выложите на него овощи, посыпьте перцем и тертым сыром. В сливки добавьте щепотку соли и мускатный орех, вылейте их на запеканку. Запекайте в духовке при температуре не ниже 180 градусов около 40 минут.
Летняя овощная запеканка с курицей