Маринованное сало домашнего приготовления

Просто и доступный рецепт маринования очень вкусного сала. Отличная добавка к картошке, к черному хлебу. Можно его потом помолоть и сделать помазанку.

Ингредиенты:

  • сало — 1 кг
  • вода – 1 литр
  • поваренная соль – 1 стакан
  • лавровый лист – 3-4 штуки
  • перец горошком – по вкусу
  • репчатый лук – 1 штука
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • черный молотый перец.

Как приготовить вкусное сало:

  1. Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
  2. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли.
  3. Добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю).
  4. Кипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом.
  5. Ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
  6. Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.
  7. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым.

Кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.

По материалам

Маринованное сало домашнего приготовления