Блюдо дня: Картофель по-русски с икрой

Ингредиенты:

• 1 крупная картофелина;
• 1 столовая ложка красной икры;
• 2 веточки петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление:

Картофелину тщательно промойте, обсушите, заверните в фольгу и запеките в разогретой до 200 градусов духовке. Затем выньте, и осторожно освободив верх картофелины от фольги, надрежьте вдоль. Образовавшийся кармашек приоткройте, влейте туда сметану, посолите, поперчите, посыпьте рубленной зеленью и заполните икрой.