Мясо по этому рецепту получается очень нежным, с легкой кислинкой и потрясающим ароматом. Ягоды барбариса можно купить на рынке. По желанию их можно заменить ягодами можжевельника — тогда свинина станет похожей на дичь.
Ингредиенты:
- 500 граммов свинины;
- 2 яблока;
- 1 пучок свежей зелени;
- Ягоды барбариса.
Приготовление:
Нарежьте мясо небольшими кусочками, яблока очистите от кожуры и сердцевины, измельчите на кубики. Выложите яблока и мясо в форму для выпекания, посолите и поперчите по вкусу, нарубите зелени и добавьте ягоды барбариса (горсть). Закройте форму листом фольги и запекайте 40 минут при температуре 200 градусов.
Внебрачный внук