Вкусняшка на скорую руку — рыбные маффины

Мы привыкли, что маффины — это десерт. На самом деле этих кексики можно делать с любыми начинками — мясом, ветчиной, сыром, яйцами и даже рыбой. Получается очень вкусно! Попробуйте обязательно.

Ингредиенты:

• 300 граммов филе белой рыбы (хек, треска, зубатка, морской окунь);
• 3 яйца;
• 100 граммов панировочный сухарей;
• 1 ст.л. сметаны;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
• соль, перец — по вкусу;
• 1 пучок зелени.

Приготовление:

1. Вымойте филе рыбы и пропустите его через мясорубку.
2. Рыбный фарш смешайте с яйцом и панировочными сухарями, посолите и поперчите по вкусу. Мелко нарубите вымытую зелень, добавьте её в тесто.
3. Смажьте формы для кексов сливочным маслом, выложите в каждую формочку по две-три ложки рыбного фарша. Больше
4. Запекайте в духовке около 20 минут при температуре не ниже 180 градусов Цельсия.