«Радость мужа» — вкусный и сытный мясной пирог с капустой

В доме должно пахнуть пирогами — только тогда этот дом уютный. Традиционные русские пироги — уникальные блюда, позволяющие вкусно и сытно накормить всю семью. да еще и гостей. Представляем вашему вниманию один из самых удачных рецептов — пирога с мясом и капустой.

Ингредиенты:

• 400 граммов муки;
• 200 граммов капусты;
• 200 граммов говядины или нежирной свинины;
• 100 граммов маргарина;
• 100 граммов растительного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка дрожжей;
• 20 граммов репчатого лука;
• 1 чайная ложка соли;
• Зелень петрушки.

Приготовление:

1. Из муки, маргарина, дрожжей, сахара и соли приготовьтесь дрожжевое тесто.
2. Капусту мелко нарезать и поджарить на растительном масле до готовности.
3. Мясо разделить на небольшие куски, обжарить, тушить в закрытой посуде, пропустить через мясорубку.
4. Лук мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета.
5. Капусту, мясо, лук и зелень соединить, поперчить и хорошо перемешать.
6. Из теста раскатать круглые пласты, на один пласт положить начинку, накрыть вторым пластом, края смазать маслом и защипать.
7. Подготовленные пироги оставить на несколько минут подняться, затем смазать их поверхность яйцом и испечь в горячей духовке (180 градусов) до румяной корочки.
8. Готовый пирог вынуть, накрыть на 5 минут чистым вафельным или льняным полотенцем. Подавать теплым.