Нежные и хрустящие луковые медальоны в панировке

Лук в тесте — оригинальная горячая закуска или его можно использовать в качестве гарнира к мясу. Получается очень вкусно и совершенно нет специфического запаха.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 1 стакан муки;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 яйцо;
• 100 миллилитров молока;
• 1-2 ст.л. кунжута.

Приготовление:

1. Очищенную луковицу нарежьте кружочками, на несколько минут опустите в кипяток, выньте, дайте воде стечь и затем посолите, поперчите по вкусу.
2. Из муки, яичного желтка, подсолнечного масла, соли и молока замесите тесто, чтобы оно было немного гуще теста для блинов.
3. Потом добавьте взбитый белок и осторожно перемешайте. Колечка лука обмакните в тесто и обжарьте на растительном масле.
4. Кода перевернете на другую сторону, поджаренную часть надо присыпать кунжутом.