Такие вкусные колечки — отличная закуска. Можете поэкспериментировать со вкусами — используйте паприку, острый перец, тмин, другие специи.
Ингредиенты:
- 500 граммов кальмаров;
- 2 яйца;
- 1 половина стакана муки;
- 1 бутылка пива;
- молотый перец;
- 1 стакан растительного масла.
Приготовление:
Кальмары нарежьте кольцами. Белки взбейте со щепоткой соли и сахара. Желтки смешайте с мукой и пивом, добавьте взбитые белки, поперчите, аккуратно перемешайте. Кольца кальмаров окуните в кляр и обжарьте на фритюре до золотистого цвета.