Шоколадные кексики с жидкой начинкой — восхитительные французские фонданы

Невероятно вкусный и легкий французский десерт, который сделать проще простого. Название фондан, по  фр. Fondant au chocolat, так и переводится: «тающий шоколад».

Ингредиенты:

• 50 граммов тёмного шоколада;
• 2 столовые ложки молока;
• 100 граммов муки;
• 2 столовые ложки порошка какао;
• 50 граммов сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 100 граммов сахара;
• 1 столовая ложка виски;
• 1 чайная ложка растворимого кофе.

Приготовление:

1. Растопите шоколад в молоке, добавьте кофе и виски. Перемешайте, чтобы кофе растворилось и дайте смеси немного остыть.
2. Взбейте миксером мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Постоянно помешивая, вмешайте  в тесто какао-порошок, всыпьте муку.
3. Формы для кексов смажьте сливочным маслом, смешайте из теста «чашечку» и влейте в нее порцию растопленного шоколада.
4. Накройте сверху еще плоским кусочком теста и запекайте кексы в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 15-20 минут.

Подавать еще теплыми, но с мороженым — обалденное сочетание. Также их сервируют со свежими ягодами или вишней в сахаре.