Баклажаны теперь в самом разгаре и надо обязательно их включать в рацион. Вот вам отличный вариант для ужина, получается невероятно вкусно. Кедровые орешки можно заменить грецкими рублеными.
Ингредиенты:
- 2 баклажана;
- 2 цуккини;
- 2 помидора;
- 1 пучок свежей зелени;
- 6 столовых ложек оливкового масла;
- 50 граммов кедровых орешков;
- 2 столовые ложки соевого соуса.
Приготовление:
Баклажаны, цуккини и помидоры тщательно вымойте и нарежьте кружочками. Посолите овощи и обжарьте их на оливковом масле в течение 15 минут на умеренном огне.
Ближе к концу жарки добавьте на сковороду кедровые орешки и соевый соус, а также соль и перец по вкусу. Готовые овощи подавайте к столу тёплыми. Приятного аппетита!
А тут видео: